Artículos etiquetados con: Nutrición

Alimentación saludable en primavera

Written by Dr. Jaume Tufet Opi on Jueves, 16 Mayo 2019.

Dr. Jaume Tufet Opi



Especialidad: Medicina Estética

Centro: Clínica Tufet

Nº Colegiado: 080822179

 

Estamos acostumbrados a tener todo tipo de alimentos y en todo momento, melones en enero, naranjas en agosto y cerezas en Activa la Salud. Blog del Experto. Nutrición. Comer saludable en primaveranoviembre, aunque el producto sea más caro, más insípido, con menos propiedades y resulten de un cultivo poco sostenible.

El cambio de estación influye en la vida de las personas, en diferentes ámbitos: en el alimentario, en la actividad física, incluso en el sanitario. En la primavera el frío desaparece, las actividades al aire libre aumentan y también los procesos alérgicos, sufrimos cambios en el estado de ánimo "astenia primaveral".

Cuando empieza la primavera, se podan y plantan gran variedad de árboles frutales, verduras, hortalizas, legumbres, etc. Conforme avanza la estación, plantas y arboles empiezan a dar gran variedad de alimentos, entre los más destacados están las frutas, verduras y hortalizas. En este sentido, se ha llegado a considerar que la primavera es una de las mejores estaciones para el consumo de verduras y hortalizas frescas como lechuga, espárragos, ajos frescos, setas, etc. Y de frutas como cerezas, ciruelas, fresas, albaricoques, melocotón, etc.

Todo esto favorece que, en comparación con otras estaciones del año, la dieta en primavera resulte menos grasa y más rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes compuestos asociados a la prevención de diferentes enfermedades y al mantenimiento de la salud.

Dieta del arroz integral

Written by Dra. Montse Folch Munuera on Martes, 05 Marzo 2019.

La dieta de arroz integral es una dieta depurativa y desintoxicante que tiene como principal alimento el arroz integral. Aporta al organismo el mínimo de hidratos de carbono necesarios para tener la suficiente energía diaría. Una dieta depurativa en general, no es aconsejable alargarla más de dos semanas.

La dieta de arroz integral consta de 4 fases, cada una de ellas con una duración determinada. La primera dura 1 día, las 3 restantes pueden ser de 1 ó 2 días. El objetivo es hacer una depuración del hígado y un drenaje interno del organismo. Desde el punto de vista estético se aconseja para problemas de celulitis y retención de líquidos, provocando una pérdida de volumen. No es una dieta para bajar de peso, aunque con ella se puede perder algún kilo.

¿Cuál es la mejor dieta para perder peso?

Written by Mamen Palomo Domingo on Viernes, 11 Enero 2019.

Con la llegada de la primavera y el verano, un año más, un alto porcentaje de la población se dispone a buscar el método más efectivo para perder peso. En torno a este acontecimiento, surgen por parte de diferentes medios ( radio, televisión, internet, prensa...) un amplio abanico de dietas milagro que serán realizadas durante aproximadamente 2-3 meses para conseguir el tan deseado peso ideal.

Es evidente, que en una sociedad como la nuestra, en la que la imagen y la obsesión por el culto al cuerpo están a la orden del día, se muestre un interés creciente por la nutrición.

Desgraciadamente, este interés se acompaña de una gran cantidad de mitos y falacias que constituyen un grave problema que necesariamente debemos hacer frente puesto que conlleva un riesgo para la salud.

¿Cómo saber cuál es exactamente el peso ideal?

No antepongas la delgadez a la salud.

Alimentación saludable en invierno

Written by Dr. Jaume Tufet Opi on Martes, 08 Enero 2019.

Dr. Jaume Tufet Opi



Especialidad: Medicina Estética

Centro: Clínica Tufet

Nº Colegiado: 080822179

 

En invierno, nuestro organismo debe adaptarse a las bajas temperaturas y a la falta de sol en nuestra piel. Activa la Salud. Blog del Experto. Alimentación en inviernoNuestro organismo necesita más energía para mantener el calor corporal. La naturaleza nos aporta alimentos de temporada que nos ayudan a afrontar los meses de frío y a combatir las típicas afecciones víricas, propias del invierno.

Características de las frutas y verduras de invierno:

  • Las verduras de invierno: Acelgas, espinacas, coliflor, alcachofas, calabaza… Las cebollas, los puerros, el ajo, son hortalizas con propiedades mucolíticas, tienen compuestos azufrados que una vez ingeridos pasan rápidamente a la sangre y a nivel bronquial facilitando la eliminación de las mucosidades, incluso al inhalar una cebolla, notamos sus efectos. Las verduras de la familia de las crucíferas (coles, brócoli, rábanos, coliflor, col lombarda, etc.) poseen sustancias con potencial anti-cancerígeno demostrado.

Consejos nutricionales en Navidad

Written by Dr. Jaume Tufet Opi on Viernes, 21 Diciembre 2018.

Dr. Jaume Tufet Opi



Especialidad: Medicina Estética

Centro: Clínica Tufet

Nº Colegiado: 080822179

 

No dejes que el miedo a coger peso te impida disfrutar de las celebraciones que acompañan esta época del año.Activa la Salud. Blog del Experto. Consejos Nutricionales en Navidad. Dr. Jaume Tufet Con un poco de planificación y un poco de esfuerzo puedes cuidar tu salud en las reuniones alrededor de la mesa durante estas fiestas.

Para el control de tu peso, ten claro qué puedes comer y limita las cantidades.

En reuniones familiares o con amigos:

  • Toma un refrigerio saludable, antes de la fiesta como por ejemplo un batido de proteínas, así tendrás menos apetito cuando llegues a la comida festiva y comerás menos.
  • Sírvete porciones pequeñas y tómalas despacio.

¿Podemos mejorar la salud comiendo bien?

Written by Anna Pérez Curto on Miércoles, 12 Septiembre 2018.

Seguramente si alguien nos hiciera esta pregunta la respuesta firme de todos sería sí, sí se puede mejorar la salud comiendo bien. El que seguramente no tenemos en cuenta es que no haciéndolo, también la podemos empeorar.

Las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la diabetes tipo 2 y la obesidad, son cada vez más presentes en nuestra sociedad. Estas enfermedades, en muchas ocasiones, suelen ir acompañadas de malos hábitos alimentarios y de falta de ejercicio.

Alimentación antioxidante para cuidar nuestra piel

Written by Mamen Palomo Domingo on Jueves, 19 Abril 2018.

Con la llegada de la primavera y el verano, empezamos a exponer nuestra piel al sol. Es recomendable aumentar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes para protegerla.

Si quieres preparar tu piel y lucir una piel sana y radiante en verano, es imprescindible hacer una buena elección de alimentos he introducirlos en nuestra DIETA EQUILIBRADA.

Alimentos que debe incluir nuestra alimentación:

  • Agua: No hay que olvidar que deberíamos tomar diariamente 2 litros de agua para equilibrar las pérdidas y mantener el nivel adecuado de hidratación. De este modo, nuestra piel se mantendrá hidratada.
  • Vitamina C: Es un fantástico antioxidante que interviene en la formación del colágeno, proteína necesaria para que la piel conserve su firmeza y elasticidad. Alimentos: Las frutas cítricas como la naranja, kiwi, fresas, frambuesas, pomelo, limón, mandarina, piña y algunas verduras como los pimientos, brócoli, espinacas y grelos.

Mi Propósito "Bajar de peso"

Written by Mamen Palomo Domingo on Miércoles, 10 Enero 2018.

Somos muchos que al iniciar el año o en momentos puntuales de nuestra vida, solemos hacer nuestra lista de propósitos, entre los más típicos podemos encontrar: hacer deporte, apuntarse al gimnasio, dejar de fumar, mejorar inglés, hacer un viaje, cambiar de trabajo y cómo no, en la mayoría de lista de propósitos no podía faltar “ponerse a dieta” o bajar de peso.

Aspectos que debe reunir una dieta para bajar de peso:

1.- Debe disminuir la grasa corporal y preservar al máximo la masa magra

2.- Tendrá en cuenta el ingreso (alimentos) pero también el gasto (actividad física).

3.- Ha de ser capaz de perdurar en el tiempo y permitir una adquisición de hábitos alimentarios y cambios en el estilo de vida para mantener el peso a largo plazo.

4.-Tiene que ser posible, es decir, adaptada y personalizada a cada persona.

5.-Debe disminuir los factores de riesgo cardiovasculares asociados a la obesidad y mejorar otras comorbilidades vinculadas al exceso de peso.

6.- Ha de conseguir, en los casos en los que sea necesario, una mejora de la autoestima y de la calidad de vida.

7.- Siempre debe realizarse bajo supervisión de un especialista en nutrición titulado/a, será la persona adecuada para aconsejarte y apoyarte durante la pérdida de peso.

Aprende a reconocer los estímulos que te hacen comer más

Written by Mamen Palomo Domingo on Miércoles, 13 Diciembre 2017.

¿Has pensado alguna vez cuanto comes y por qué? ¿Tienes hambre o apetito? ¿Reconoces los estímulos que te hacen comer más y cuáles son los que te hacen comer menos?

Cuando comemos o bebemos es porque algo provoca nuestro deseo de comer. La tentación es una señal para nosotros y las señales relacionadas con los alimentos influyen en la cantidad que comemos. Algunas de estas señales representan un problema ya que nos hacen comer en exceso.

El hambre es una de las señales más claras que nos induce a comer. Podemos clasificar el Hambre en fisiológico y psicológico.

  • Hambre fisiológico: suele manifestarse con síntomas físicos: sensación de vacío en el estómago, ligero dolor de cabeza...Estos síntomas suelen producirse a las 3-4 horas de la última comida, son señales de aviso que el cuerpo necesita energía.
  • Hambre psicológico: se caracteriza por las ganas de comer un alimento concreto o lo desencadena un sentimiento o una señal concreta. No es hambre de verdad, son ganas de comer algo, que nos proporcionará placer.

Las conductas, no son absolutamente espontáneas, generalmente hay algo que actúa como señal interna o externa para disparar una conducta concreta.

Recupérate en Otoño de los excesos estivales

Written by Dra. Olatz Alcelay on Martes, 15 Noviembre 2016.

Iniciado el Otoño dejamos atrás el verano, el sol, la playa, las comidas abundantes, el relax…y volvemos a nuestra rutina, si deseas recuperarte de los excesos del verano te facilitamos 5 consejos para conseguir y mantener una vida sana, saludable y sentirte bien.

1.- Practicar ejercicio. El cambio de horario, menos horas de luz solar, junto con el inicio de las bajas temperaturas pueden frenar tu propósito de practicar deporte, para poder cumplir tu propósito y conseguir tus objetivos te recomendamos que acudas a un gimnasio o centro deportivo donde los especialistas te podrán ayudar y asesorar de la actividad, intensidad y nivel más idóneo para ti.

En el caso de no poder asistir a ningún centro y decides hacer deporte por tu cuenta, puedes escoger actividades como caminar, correr entre otras, que te pueden ayudar a conseguir tus objetivos de adelgazar, tonificar, etc.

¿Qué nos aporta la fruta?

Written by Mamen Palomo Domingo on Martes, 02 Agosto 2016.

Todos sabemos que la fruta es un alimento muy saludable y que debe formar parte de nuestra dieta diaria, pero… ¿Realmente sabemos los motivos? Conocer la composición de las frutas nos servirá para entender por qué es tan importante tomar 3 piezas al día.

COMPOSICIÓN DE LAS FRUTAS Y PROPIEDADES NUTRICIONALES:

Agua: es el componente principal de las frutas, supone entre el 80-90% de su peso. Esto hace que el valor energético de la fruta sea reducido. Nos aportan pocas calorías.

  • 1 naranja mediana de unos 200 g tan sólo aporta 136 kcal.

Qué comer antes, durante y después de correr

Written by Departamento de contenidos Activa la Salud on Martes, 21 Octubre 2014.

Reproducimos la entrevista que para rtve.es efectuó Sara Hernández el 11/7/2014 a la nutricionista y dietista Dra. Mariona Gummà autora del libro "Comer para correr" y especialista y colaboradora de Activa la Salud para asesorarnos en nuestra dieta como deportistas.

El papel de los genes en el sobrepeso

Written by Dr. Jaume Tufet Opi on Jueves, 08 Mayo 2014.

El sobrepeso es una alteración frecuente que afecta a nuestra imagen y especialmente a nuestra salud, en general es debido a una alimentación desequilibrada y rica en calorías, aunque hay una predisposición genética.

Hoy, mediante un estudio, podemos conocer el perfil genético y establecer un tratamiento que permita al paciente mantener un estilo de vida saludable, de forma que le permita mantener un peso adecuado y mejorar la salud.

Si bien, el ejercicio es un mecanismo empleado habitualmente para aumentar el gasto energético, en algunos polimorfismos genéticos nos encontramos a pacientes que con el mismo nivel de ejercicio pierden menos peso. En estos casos, si bien el ejercicio es beneficioso para la salud, el control del peso del paciente deberá estar principalmente enfocado a la dieta y no tanto en el ejercicio.

¿Qué nos aportan las frutas rojas?

Written by Dr. Jaume Tufet Opi on Viernes, 31 Mayo 2013.

Dr. Jaume Tufet Opi



Especialidad: Medicina Estética

Centro: Clínica Tufet

Nº Colegiado: 080822179

 

El sistema ORAC establece que las frutas se valoran por el efecto antioxidante que tienen y que pueden disminuir patologíasActiva la Salud. Blog del Experto. Nutrición. ¿Qué nos aportan las frutas rojas? como las enfermedades cardiovasculares, hipertensión, cáncer...debido a la cantidad de polifenoles presentes en los alimentos.  El sistema ORAC (Oxygen Radical Absobance Capacity), es reconocido en todo ei mundo como indicativo de la capacidad antioxidante de los alimentos, es decir la capacidad que tienen los alimentos para ayudar al organismo y luchar contra los radicales libres. El metodo ORAC establece que son necesarios unos 10.500 ORAC diarios mientras los requerimientos mínimos no pasan de unos 1.700 al día.

Las cualidades saludables que caracteriza a las frutas rojas son:

  • Bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono.
  • Buena fuente de fibra.
  • Alto contenido en vitamina C.

Prevenir la Neuropatía Diabética

Written by Dra. Nieves Uriz Urzainqui on Lunes, 06 Mayo 2013.

Caminos Equivocados 2ª Parte

Dra. Nieves Uriz Urzainqui



Especialidad: Endocrinología. Nutrición y Diabetes

Centro: Dra. Nieves Uriz

Nº Colegiado: 6278

 

Intentaré describir cómo vive la evolución de su enfermedad un paciente diabético mal controlado, con neuropatía diabética. Supongamos que soy yo el paciente que, tras años de diagnóstico y mal control, presento la complicación denominada “neuropatía diabética”. Al principio puede ocurrir que durante la noche me aparezcan unas sensaciones raras en los pies y en las piernas, de calor intenso, en forma de pinchazos, dolor, inquietud, que me impidan dormir, desapareciendo casi por completo durante el día.