Artículos etiquetados con: Navidad

Croquetas de langostinos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 30 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

Los langostinos son un alimento tipicamente Navideño. Una manera diferente de consumirlos es con estas croquetas, con la que sorprenderas a tus invitados. Son una muy buena fuente de proteínas de alto valor biologico y aportan poca grasa, con lo que su valor calorico es bajo. Aunque en forma de croquetas aumenta considerablemente.

Sopa de almendras. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 21 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de almendras es un postre típicamente navideño propio de castilla que suele comerse en Nochevieja.

Las almendras son un fruto seco muy rico en fibra, con un efecto laxante importante. En su composición, destacan las grasas insaturadas, muy beneficiosas para la salud cardiovascular.

Sopa de caldo casero con galets

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 12 Diciembre 2017. Posted in Recetas Saludables

La pasta de los galets se elabora con agua y sémola de trigo duro, con mayor contenido en gluten que el trigo común. Por lo tanto, su contenido principalmente son hidratos de carbono, almidón, de absorción lenta. La proteína más importante de la pasta es el gluten que le confiere su elasticidad típica. El contenido medio se sitúa entre el 12 y el 13% por lo que se puede considerar como una fuente adecuada de proteína, aunque ésta es deficiente en lisina, un aminoácido esencial. Contiene muy poca grasa, lo que es una ventaja para la salud.

Bacalao con coliflor. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 15 Diciembre 2014. Posted in Recetas Saludables

El bacalao con coliflor es un plato típico de la cena de Nochebuena en Galicia, sabroso y muy equilibrado. La coliflor es rica en vitamina C y ácido cítrico. Contiene también compuestos azufrados, con acción antioxidante lo que le confiere un efecto de prevención de enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Pollo con miel y dátiles. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 08 Diciembre 2014. Posted in Recetas Saludables

Los dátiles son frutas típicas de la época navideña y, aunque muy calóricas, tienen ventajas a nivel nutricional. Son muy ricas en fibra soluble, ésta disminuye la absorción intestinal de grasa y colesterol y ejerce un efecto regulador del transito intestinal. Contiene tiramina, que tiene una acción vasoconstrictora, lo que puede provocar migraña en personas con propensión.

Estas Navidades Regalos Saludables

on Domingo, 08 Diciembre 2013.

La Navidad es una de las fechas más importantes para disfrutar en familia, pero muchas veces termina siendo agobiante ya que si bien a todos nos gusta recibir regalos, también debemos hacerlos, lo que nos lleva cierto tiempo decidir y encontrar el regalo ideal y al final no nos sentimos del todo satisfechos por los regalos de Navidad que hemos comprado.

Sí, lo más importante en la vida es la salud ¿entonces? ¿Porqué no hacer regalos relacionados y enfocados al cuidado de la salud y del bienestar de los que más queremos? como pueden ser regalos enfocados a fomentar la actividad física y el deporte: material deportivo, ropa, zapatillas, mancuernas, etc.

Piña Flambeada

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 03 Diciembre 2013. Posted in Recetas Saludables

La piña, a pesar de ser una fruta dulce su valor calórico es moderado ya que contiene mucha agua. Su nutriente principal son de hidratos de carbono de absorción rápida, y la fibra. En cuanto a los minerales, destacan el potasio y el yodo. Es muy rica en vitamina C, antioxidante. Por sus propiedades nutritivas y sabor, su consumo es adecuado en todas las etapas de la vida. Como característica “especial”, contiene una enzima, la bromelina, muy parecida a los enzimas digestivos, que ayuda a digerir las proteínas. Por eso es el postre ideal después de una comida copiosa.

Turrón blando de almendra

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 03 Diciembre 2013. Posted in Recetas Saludables

La almendra es un fruto seco rico en grasas insaturadas, con acción protectora de la salud cardiovascular. Contiene también proteínas vegetales. Tiene un alto poder calórico y abundante fibra, lo que le confiere propiedades laxantes. Destacan el hierro, el fósforo, el magnesio, el potasio, el zinc y el calcio como minerales, y las vitaminas del grupo B, sobretodo el ácido fólico, así como la vitamina E, de acción antioxidante.

Pavo Horneado

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 03 Diciembre 2013. Posted in Recetas Saludables

El pavo es un alimento magro y fácil de digerir. La carne de pavo tiene un bajo contenido de grasa y la mayor parte se encuentra debajo de la piel. Su principal aporte es proteico, con proteínas de alto valor biológico. Como en todas las carnes, el contenido de hierro de la carne de pavo se absorbe bien, y es abundante en potasio y magnesio. Con respecto al contenido en vitaminas, destaca la vitamina B3 o niacina. Es muy apropiada para el consumo todas las edades y para toda la familia.

Regalos Saludables para estas Navidades

on Viernes, 14 Diciembre 2012.

Propuestas Saludables. Regalos Saludables para estas Navidades. Estamos en esa época del año donde parece que tenemos que comprar y regalar si o si. Si bien a todos nos gusta recibir regalos, algunos disfrutamos haciéndolos, lo que nos lleva cierto tiempo decidir y encontrar el regalo ideal y a veces acabamos comprando cualquier cosa para salir del paso.