Artículos etiquetados con: Frutas

Batido helado de melocotón. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 01 Agosto 2014. Posted in Recetas Saludables

El melocotón es una fruta propia del verano, por lo que se encuentra en su mejor momento de consumo. Es rico en antioxidantes y betacarotenos. Especialmente indicado para personas con problemas de transito intestinal y estreñimiento y muy adecuado para conservar un pelo y unas uñas sanas y bonitas, así como, para alcanzar un bronceado bonito y duradero.

Sopa fría de aguacate. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 18 Julio 2014. Posted in Recetas Saludables

La piel es el protagonista principal del verano, no solo porque esta muy a la vista, sino también porque esta más expuesta a las inclemencias y a las agresiones exteriores. Es fundamental cuidarla tanto desde fuera como desde dentro.

Los aguacates son muy ricos en ácido oleico, básico para mantener la piel estructurada y bien hidratada. Los omega 3 del salmón y los antioxidantes del tomate completan el plato a la perfección.

Batido veraniego rico en betacarotenos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 04 Julio 2014. Posted in Recetas Saludables

Alcanzar un bronceado bonito y duradero es el deseo de muchos durante esta epoca. Un aporte extra de betacarotenos puede ayudar a prevenir las quemaduras solares y potenciar el bronceado. Alimentos como las zanahorias, la calabaza, el mango, los melocotones, los albaricoques o la papaya son fuente natural de betacarotenos.

Gazpacho de Manzana. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 13 Junio 2014. Posted in Recetas Saludables

La llegada del buen tiempo invita a comer ligero y fresco. Si además nuestro objetivo es perder unos cuantos quilos de cara a la operación biquini, este plato es poco calorico. La manzana, variante del gazpacho tradicional, es una fruta recomendada especialmente en caso de querer combatir la celulitis.

Nísperos con moscatel. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 01 Mayo 2014. Posted in Recetas Saludables

Podemos encontrar los primeros nísperos en abril. Es una fruta muy rica en agua y que contiene azúcar de absorción rápida (fructosa y glucosa). Aporta pocas calorías. Fuente de magnesio, potasio y calcio. Aporta también betacarotenos, antioxidantes naturales. Es muy rico en fibra, sobretodo pectina, y taninos, lo que le confiere propiedades astringentes y lo hace apto en caso de diarrea, sobretodo cocido. Además contiene ácidos orgánicos que actúan sobre la mucosa gastroduodenal una acción reguladora y tonificante, por lo que también estaría indicado en caso de trastornos gastrointestinales.

Muffins de arándanos

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 25 Octubre 2013. Posted in Recetas Saludables

Los arándanos son frutas muy ricas en antocianos y vitamina C, con potente acción antioxidante, efectos antiinflamatorios y acción antibacteriana. Se han comprobado sus beneficios en el tratamiento y prevención de las infecciones de orina. Poseen también un efecto acidificante de la orina, con lo que previenen la formación de cálculos renales de fosfato calcico. Su efecto antioxidante ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades degenerativas y cáncer.

Tarta de uvas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 27 Septiembre 2013. Posted in Recetas Saludables

Las uvas son frutas ricas en azúcares y por lo tanto con un aporte calórico mayor que otras frutas. Destaca su contenido en vitamina B6 y ácido fólico. Pero su principal riqueza es en antocianos, flavonoides y taninos, potentes antioxidantes con acción cardiosaludable y protectora de enfermedades degenerativas. Hay que destacar, entre ellos, al Resveratrol, abundante en la piel de uvas negras.

Filete de cerdo con salsa de grosellas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 30 Agosto 2013. Posted in Recetas Saludables

Las grosellas contienen pocas calorías por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas. Son buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos. Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales sobretodo antocianos y carotenoides, de acción antioxidante que protegen contra los radicales libres y tienen efecto antiaging y protector frente a enfermedades degenerativas.

Tarta de cerezas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 23 Agosto 2013. Posted in Recetas Saludables

Las cerezas son una fruta rica en azúcares, sobre todo fructosa, y su valor calórico es moderado. Su contenido en fibra es significativo, lo que la hace apta para regular el tránsito intestinal. En lo que se refiere a su contenido de vitaminas, están presentes en pequeñas cantidades la provitamina A y la vitamina C. Además, las cerezas contienen flavonoides, sobre todo antocianos, relacionados con el color característico de estas frutas rojas, y ácido elágico, potentes antioxidantes.

Beneficios de las frutas y verduras de verano

on Miércoles, 24 Julio 2013.

Propuestas Saludables. Beneficios de las frutas y verduras de verano. La llegada del verano trae consigo un gran surtido de verduras y frutas de gran variedad de colores y que contienen gran cantidad de vitaminas y minerales.

Los alimentos de temporada se encuentran en su mejor momento en cuanto a sabor, textura y propiedades nutritivas y nos aportan ingredientes que nuestro organismo necesita según la estación en la que nos encontremos, como por ejemplo el agua que nos ayuda a mantener nuestro organismo hidratado en verano.

Ternera con puré de manzanas y de ciruelas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 04 Julio 2013. Posted in Recetas Saludables

Las ciruelas tienen un contenido moderado en provitamina A y vitamina E, de acción antioxidante. Se caracterizan por poseer antocianos, pigmentos de acción antioxidante y antiséptica, y ácido málico. Este ácido orgánico forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. Así mismo, su abundancia de fibra y otros componentes laxantes como el sorbitol y derivados de la hifroxifenilxantina la hacen muy adecuada para activar el tránsito intestinal.

Melocotón con vino tinto

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 21 Junio 2013. Posted in Recetas Saludables

Aunque el melocotón suele ser de sabor dulce, no es de las frutas más ricas en azúcar. Es muy rico en fibra, por lo que resulta especialmente indicado para la regulación del tránsito intestinal, ya que tiene efecto laxante. Es una fruta apta para casi cualquier edad y patología.

Sopa de melón

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 31 Mayo 2013. Posted in Recetas Saludables

El melón está compuesto en un 80% por agua. Tiene un 13% aproximadamente de azúcar. Nos aporta beta-carotenos y vitamina C, de acción antioxidante. Esta especialmente indicado en dietas de control de peso y en diabetes, así como en HTA y cardiopatías, por su acción diurética.

Sopa de chocolate con nísperos

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 24 Mayo 2013. Posted in Recetas Saludables

El níspero es una fruta rica en fructosa y glucosa, con un alto contenido en pectina y otras fibras que lo hacen especialmente saciante. No es especialmente rico en vitaminas aunque destaca por su contenido en betacarotenos. Fuente de potasio, magnesio y calcio.

Brocheta de Fresas a la plancha

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 26 Abril 2013. Posted in Recetas Saludables

Las fresasfresones son muy ricas en vitamina C, antocianos y vitamina E, todas con un potente poder antioxidante.  Ideales en dietas que necesiten un aporte extra de hierro ya que su vitamina C favorece la absorción intestinal del hierro: embarazo, lactancia, adolescencia, mujeres en edad fértil, tabaquismo, etc.