Artículos etiquetados con: Estreñimiento

Sopa de almendras. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 21 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de almendras es un postre típicamente navideño propio de castilla que suele comerse en Nochevieja.

Las almendras son un fruto seco muy rico en fibra, con un efecto laxante importante. En su composición, destacan las grasas insaturadas, muy beneficiosas para la salud cardiovascular.

Sopa de hinojo y apio. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 16 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de hinojo y apio es muy depurativa; el apio y la cebolla son verduras con efecto diurético, y el hinojo estimula la función digestiva, combate el estreñimiento, disminuye los gases y calma los cólicos intestinales. Es una sopa especialmente indicada como cena después de una comida copiosa o cuando deseamos hacer unos días de depuración.

Crema de espárragos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 05 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Los espárragos son una verdura con poco aporte calórico y con efecto diurético y depurativo marcado. Su riqueza en fibra estimula el transito intestinal. Los huevos y los quesitos aportan proteínas de alto valor biológico al puré lo que lo convierte en un plato único completo ideal para una cena ligera.

Noodles con shitake. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 07 Noviembre 2017. Posted in Recetas Saludables

Las setas representan el otoño. Las shitake son una variedad de seta oriental que podemos encontrar fresca o deshidratada y que, además de las características propias de las setas (sanas, ligeras, fuente de fibra y vitaminas), son un potente estimulante del sistema inmunológico.

Filete de cerdo con caqui. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 01 Noviembre 2017. Posted in Recetas Saludables

El caqui es una fruta de temporada con un contenido importante en azúcares, lo que hace que su valor calórico sea más alto que otras frutas. Es rico en pectina, una fibra soluble, lo que lo hace especialmente indicado para la regulación del transito intestinal. Es una fuente importante de betacarotenos, que se transforman en vitamina A, importante para la visión y para el buen estado de piel y cabello. Además tiene un potente efecto antioxidante. Ideal para activar la salud y afrontar los primeros fríos.

Como evitar el estreñimiento

on Lunes, 12 Junio 2017.

Propuestas Saludables. Como evitar el estreñimiento. El estreñimiento se caracteriza por la producción de heces poco hidratadas que dificultan el tránsito intestinal. Esta dificultad en el tránsito intestinal hace que algunas personas se sienten incómodas o hinchadas. Los alimentos que comemos, la hidratación y el ejercicio son algunos factores que pueden afectar a nuestros hábitos de evacuación.

Carpaccio de higos

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 08 Septiembre 2016. Posted in Recetas Saludables

Los higos son frutas muy ricas en azúcar, lo que aumenta un poco su contenido calórico. Esto los hace un alimento ideal para personas que necesitan un aporte extra de energía. Los higos son muy adecuados, por ejemplo, como alimento post-esfuerzo físico ya que favorecen la reposición de los depósitos de glucógeno. Aportan fibra soluble, que regula el tránsito intestinal y disminuye la absorción de colesterol. Es también interesante su aporte en ácidos orgánicos y cantidades moderadas de provitamina A, con efecto antioxidante.

Pastel de salmón con lentejas. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 25 Septiembre 2015. Posted in Recetas Saludables

El salmón es un pescado azul, graso, rico en omega 3, al igual que el atún, aportan grasas muy cardiosaludables. Las lentejas son ricas en fitoquímicos y fibra, la zanahoria y la cebolla enriquecen el plato con antioxidantes. La zanahoria es muy rica en betacarotenos y la cebolla destaca por su contenido en quercetina.

Batido verde. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 16 Julio 2015. Posted in Recetas Saludables

Los batidos verdes son una manera deliciosa de consumir frutas y verduras frescas. Al estar crudos los alimentos, no hay perdida de nutrientes, y son de digestión mas sencilla ya que están batidos. La fibra que contienen tiene un poder saciante y ayudan a mantener “limpio” el tracto gastrointestinal. Son una exquisita fuente de vitaminas y minerales que podemos consumir como tentempie e, incluso, como desayuno o cena ligera.

Batido de albaricoque. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 21 Mayo 2015. Posted in Recetas Saludables

El batido de albaricoque tiene un aporte energético moderado, muy rico en fibra, lo que le confiere propiedades saciantes y reguladoras del tránsito intestinal, potenciadas por el efecto probiótico del yogur. Fuente de vitaminas, con poder antioxidante importante, el batido resulta ideal para combatir la astenia primaveral.

Guisantes con mejillones. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 15 Mayo 2015. Posted in Recetas Saludables

Los guisantes son legumbres pero frescos tienen propiedades más parecidas a las verduras y ahora están en plena temporada. Son concentrados de vitaminas, sobretodo folatos y vitamina C. Son poco calóricos y muy ricos en fibra y no contienen grasa. Son fuente de oligosacaridos y actúan como prebióticos favoreciendo el refuerzo de la flora intestinal

Arroz con pollo y espárragos trigueros. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 30 Abril 2015. Posted in Recetas Saludables

Esta receta de arroz con pollo y espárragos trigueros es un plato único completo, que nos aporta hidratos de carbono, verdura y proteína animal, de alto valor biológico. Muy rico en fibra, con efecto saciante y regulador del tránsito intestinal. Además los espárragos trigueros contienen un compuesto con efecto prebiótico, lo que potencia este efecto. Los espárragos, verdura de temporada son ricos en vitaminas del grupo B y vitaminas A y E, con efecto antioxidante. Además contienen ácido aspargínico, con efecto estimulador de la diuresis y muy adecuados si existe retención de líquidos.


Estofado de legumbres con verduras. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 12 Febrero 2015. Posted in Recetas Saludables

Un plato único completo ideal para una comida en un dia de frio, Las legumbres nos aportan energía y proteínas de origen vegetal. Las verduras son fuente de vitaminas, minerales y fibra. Un plato adecuado para regular el transito intestinal. El hinojo ayuda a combatir uno de los posibles efectos secundarios: la flatulencia.

Ensalada tibia de coles de bruselas. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 29 Enero 2015. Posted in Recetas Saludables

La ensalada tibia de coles de bruselas es ideal para cenas ligeras o como primer plato. Las coles de bruselas son una fuente importante de vitamina C, folatos y betacarotenos. Son ricas en fibra, lo que favorece la sensación de saciedad y regulan el tránsito intestinal.

Zumo digestivo. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 21 Enero 2015. Posted in Recetas Saludables

La piña contiene bromelina, una sustancia que favorece la digestión de las proteínas, además de vitamina C. Es rica en fibra con efecto saciante y regulador del transito intestinal. El calabacin es una verdura que se caracteriza por su contenido en mucilagos, con propiedades emolientes y antiinflamatorias del sistema digestivo. La manzana es rica en taninos, con propiedades astringentes y antiinflamatorias.