Sorbete de mandarina

Escrito por Dra. Mariona Gummà Bertran el Viernes, 22 Noviembre 2013. Posted in Recetas Saludables

Activa la Salud. Recetas Saludables. Sorbete de mandarina

Las mandarinas son frutas cítricas. Como tales son una fuente muy importante de vitamina C, aunque en menor cantidad que el resto de cítricos. Esta posee actividad antiinfecciosa, por lo que están especialmente indicadas en estos tiempos en que los resfriados están a la orden del día. Poseen una cantidad de fibra apreciable y pocas calorías, con lo que son ideales si queremos perder peso.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 Kg. de mandarinas
  • 3 limones
  • 1 vaso de gaseosa
  • 4 claras de huevo
  • stevia líquida

Elaboración:

  • Pelar muy bien las mandarinas y los limones, procurando eliminar al máximo la piel blanca.
  • Triturarlos junto con la gaseosa
  • Montar las claras de huevo a punto de nieve
  • Mezclar con el triturado y endulzar al gusto con la stevia líquida.
  • Colocar en moldes individuales el sorbete de mandarina e introducir en el congelador.
  • A media congelación, retirar y batir o mezclar muy bien.
  • Repetir la operación un par de veces.

¡Rico y saludable! ¿Te apetece?

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