Introducir las legumbres en nuestra alimentación

Escrito por Dra. Montse Folch Munuera el Lunes, 03 Junio 2013.

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Propuestas Saludables: Introducir las legumbres en nuestra alimentación habitual. Las legumbres aportan una extraordinaria cantidad de nutrientes y son el alimento vegetal más rico en proteínas, además aportan muy pocas grasas y son muy buenos para la salud cardiovascular.

Las grasas que aportan las legumbres son fundamentalmente insaturados y, por tanto, tienen efectos muy beneficiosos sobre el sistema cardiovascular. Las legumbres también son ricas en fibra que regula el tránsito intestinal y reduce el colesterol.

 

 

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