Crema light de sandía con yogur

Escrito por Dra. Mariona Gummà Bertran el Jueves, 14 Julio 2016. Posted in Recetas Saludables

Activa la Salud. Recetas Saludables. Crema light de sandía con yogur

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene, aproximadamente un 90%, por lo que su valor calórico es muy bajo. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan. Sin embargo, contiene licopeno, una sustancia con capacidad antioxidante.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 sandía de unos 700g
  • 1 limón
  • 4 yogures naturales descremados edulcorados
  • Unas hojas de menta fresca

Elaboración:

  • Pelar y licuar la sandía con el limón (sin piel)
  • Batir los yogures hasta formar una crema.
  • Mezclar el zumo de sandía con la mitad del yogur batido hasta formar una crema ligera.
  • Enfriar esta mezcla en el frigorífico durante 1 hora.
  • Colocar una base de yogurt batido en un bol o plato hondo y la crema de sandía encima.
  • Servir adornado con unas hojas de menta fresca

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