Crema de lechuga. Receta Saludable

Escrito por Dra. Mariona Gummà Bertran el Lunes, 05 Marzo 2018. Posted in Recetas Saludables

Activa la Salud. Recetas Saludables. Crema de lechuga

La crema de lechuga es un plato depurativo, diurético y ligero que proporciona una alternativa al consumo de lechuga durante el invierno. Puede ser un delicioso primer plato o un plato único para una cena light si sustituimos los picatostes por huevo duro rallado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g. de lechuga
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 50g. de espinacas
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Picatostes de pan

Elaboración:

  • Lavar y trocear las verduras
  • Rehogar la cebolla y el puerro en el aceite de oliva
  • Cuando estén cocidas, añadir el resto de las verduras y rehogar otros tres minutos
  • Añadir agua hasta cubrir las verduras, llevar a ebullición y cocer durante unos 20 minutos
  • Triturar con la batidora hasta conseguir una crema fina
  • Salpimentar
  • Servir caliente acompañado de unos picatostes de pan

La crema de lechuga es un primer plato ligero y saludable ¡Buen provecho!

 

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