Caldo depurativo. Receta Saludable

Escrito por Dra. Mariona Gummà Bertran el Jueves, 12 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Activa la Salud. Recetas Saludables. Caldo depurativo

Este caldo es especialmente diuréticodepurativo. Ideal como consomé antes de las comidas y las cenas si nos notamos hinchados y con retención de líquidos. También puede consumirse entre horas como una manera de aportar líquidos si nos cuesta beber agua.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g. de apio
  • 200g. de zanahoria
  • 200g. de col
  • 100g. de puerro
  • 2 cebollas
  • 1l. de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Cilantro
  • Zumo de limón

Elaboración:

  • Pelar y cortar pequeñas las verduras
  • Pochar la cebolla con el aceite de oliva unos 15 minutos
  • Añadir el resto de las verduras y mezclar
  • Verter el litro de agua. Cocer tapado durante aproximadamente una hora
  • Retirar del fuego y dejar reposar una media hora
  • Colar
  • Añadir una pizca de cilantro picado y unas gotas de zumo de limón antes de consumir

¡Buen provecho!

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