Brocheta de Fresas a la plancha

Escrito por Dra. Mariona Gummà Bertran el Viernes, 26 Abril 2013. Posted in Recetas Saludables

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Las fresasfresones son muy ricas en vitamina C, antocianos y vitamina E, todas con un potente poder antioxidante.  Ideales en dietas que necesiten un aporte extra de hierro ya que su vitamina C favorece la absorción intestinal del hierro: embarazo, lactancia, adolescencia, mujeres en edad fértil, tabaquismo, etc.

Ingredientes (1 persona):

4 fresas

Una rodaja de piña natural o en su jugo

2 nubes

10 g de chocolate negro sin azúcar

10 ml de leche desnatada

Elaboración:

  • Lavar las fresas y trocear la rodaja de piña
  • Ensartar la brocheta alternando una fresa, una rodaja de piña y una nube
  • Calentar la plancha untada con un poco de aceite de oliva
  • Colocar la brocheta en la plancha y dorar. Si las nubes se derriten un poco, no importa
  • Derretir el chocolate con la leche en el microondas o en un cazo al fuego
  • Montar el plato con la brocheta y el chocolate fundido por encima

Activa la Salud con Recetas Saludables por la Especialista en Nutrición.  Dra. Mariona Gummà


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