Comer para correr

on Jueves, 03 Octubre 2013.

Consejos y recetas para hacer sencilla la vida del corredor amateur

El martes día 1 de octubre tuvo lugar la presentación en Barcelona del libro  COMER PARA CORRER de la Dra. Mariona Gummà especialista en nutrición y amiga y colaboradora de Activa la Salud.Activa la Salud. Blog. Nutrición. Dra. Mariona Gummà

Comer para correr intenta aclarar dudas, dar pautas alimentarias claras y sencillas, proporcionar estrategias y recetas que faciliten comer adecuadamente.

La mejor alimentación para el mejor rendimiento

Comer para correr pretende ayudar a las personas que les gusta tanto correr como alimentarse adecuadamente. Cada día somos más los que pretendemos llevar un estilo de vida lo más saludable posible. Pero no resulta fácil compaginar la vida diaria (trabajo, familia, vida social) con la práctica de ejercicio y con una alimentación saludable. En este libro se ofrecen herramientas para hacerlo más fácil.

Huevos rellenos de remolacha

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 19 Septiembre 2013. Posted in Recetas Saludables

La remolacha es una de las hortalizas más ricas en azúcares, energética y activadora, con un sabor delicioso que encanta a los niños. Además es fuente de fibra soluble, reguladora del tránsito intestinal. Es interesante en la dieta de la embarazada por su aporte en folatos. Contiene también antocianos, de acción antioxidante. Las personas propensas a formar cálculos renales de oxalato calcico deben restringir su consumo, ya que pueden propiciarlos.

Sardinas asadas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 12 Septiembre 2013. Posted in Recetas Saludables

Las sardinas son un pescado azul, rico en grasas de la familia omega 3, con efecto cardioprotector y antiinflamatorio. Aportan también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como la vitamina A, importante en la visión nocturna y en la salud de piel y mucosas, la vitamina D, que favorece la absorción de calcio y su fijación en el hueso, y la vitamina E, potente antioxidante. Además, si son de pequeño tamaño o en conserva, su contenido en calcio es considerable, ya que ingerimos parte de las espinas. Debe consumirse con moderación en caso de hiperuricemia o gota.

Filete de cerdo con salsa de grosellas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 30 Agosto 2013. Posted in Recetas Saludables

Las grosellas contienen pocas calorías por su escaso aporte de hidratos de carbono. Son especialmente ricas en vitamina C las grosellas negras y las rojas. Son buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y taninos de acción astringente y de diversos ácidos orgánicos. Sin embargo, lo que en realidad caracteriza a estas frutas es su abundancia de pigmentos naturales sobretodo antocianos y carotenoides, de acción antioxidante que protegen contra los radicales libres y tienen efecto antiaging y protector frente a enfermedades degenerativas.

Tarta de cerezas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 23 Agosto 2013. Posted in Recetas Saludables

Las cerezas son una fruta rica en azúcares, sobre todo fructosa, y su valor calórico es moderado. Su contenido en fibra es significativo, lo que la hace apta para regular el tránsito intestinal. En lo que se refiere a su contenido de vitaminas, están presentes en pequeñas cantidades la provitamina A y la vitamina C. Además, las cerezas contienen flavonoides, sobre todo antocianos, relacionados con el color característico de estas frutas rojas, y ácido elágico, potentes antioxidantes.

Dorada asada

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 09 Agosto 2013. Posted in Recetas Saludables

La dorada es un pescado semigraso que nos aporta fundamentalmente proteínas de alto valor biológico. Aporta ácidos grasos poliinsaturados de la familia omega 3, aunque no en tanta cantidad como los pescados azules o grasos. Estos tienen acción antiinflamatoria y ejercen una protección cardiovascular.

Abanicos de Berenjena

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 02 Agosto 2013. Posted in Recetas Saludables

La berenjena es una verdura muy rica en antioxidantes, responsables de su ligero sabor amargo. Tiene muy pocas calorías. Son fáciles de digerir y ejercen una función estimulante del hígado y de la vesícula biliar, ya que tiene efecto colagogo, facilitando y favoreciendo la digestión de las grasas. Es una hortaliza especialmente indicada en personas con digestiones pesadas.

Ensalada de lechuga con pavo

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 26 Julio 2013. Posted in Recetas Saludables

La lechuga está compuesta principalmente por agua, con lo que aporta muy pocas calorías. Destaca su contenido en folatos, betacarotenos, vitaminas C y E, con potente acción antioxidante. Por su riqueza en enzimas, facilita la digestión y ejerce una función tonificante gástrica. Aporta mucha fibra, con lo que tiene efecto laxante. Además ejerce un efecto diurético y depurativo en el organismo.

Beneficios de las frutas y verduras de verano

on Miércoles, 24 Julio 2013.

Propuestas Saludables. Beneficios de las frutas y verduras de verano. La llegada del verano trae consigo un gran surtido de verduras y frutas de gran variedad de colores y que contienen gran cantidad de vitaminas y minerales.

Los alimentos de temporada se encuentran en su mejor momento en cuanto a sabor, textura y propiedades nutritivas y nos aportan ingredientes que nuestro organismo necesita según la estación en la que nos encontremos, como por ejemplo el agua que nos ayuda a mantener nuestro organismo hidratado en verano.

Si vas a viajar, actualiza el calendario de vacunas

on Miércoles, 17 Julio 2013.

Propuestas Saludables. Si vas a viajar, actualiza el calendario de vacunas. Sí estás preparando un viaje actualiza el calendario de vacunas por si falta alguna dosis. De ésta manera se consigue la prevención de enfermedades que son frecuentes en el país de destino.

Aprende a decir NO

on Lunes, 15 Julio 2013.

¿Cuantas veces te has encontrado en una situación en la que aceptas hacer algo que en realidad no querías?

Decir no implica ir en contra de lo que esperan de nosotros, bien sea una opinión, una reacción o bien cuando una persona nos comunica su deseo y depende de nosotros poderlo satisfacer.

Laminas de patata con judias verdes y atún

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 12 Julio 2013. Posted in Recetas Saludables

La patata contiene un elevado porcentaje de agua, un 77% y una fuente importante de almidón; un hidrato de carbono complejo fundamental en nuestra alimentación, con una función energètica muy importante. Su contenido en proteínas, fibra y vitaminas es escaso.

Ternera con puré de manzanas y de ciruelas

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 04 Julio 2013. Posted in Recetas Saludables

Las ciruelas tienen un contenido moderado en provitamina A y vitamina E, de acción antioxidante. Se caracterizan por poseer antocianos, pigmentos de acción antioxidante y antiséptica, y ácido málico. Este ácido orgánico forma parte del pigmento vegetal que proporciona sabor a la fruta. Así mismo, su abundancia de fibra y otros componentes laxantes como el sorbitol y derivados de la hifroxifenilxantina la hacen muy adecuada para activar el tránsito intestinal.

Desayuna todos los días

on Lunes, 01 Julio 2013.

Propuestas Saludables: Desayuna todos los días. El desayuno mejora el bienestar y el rendimiento físico e intelectual durante la mañana.