Artículos etiquetados con: Sopas-cremas y pures

Crema de Espárragos con huevo. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 09 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

Los esparragos son verduras muy ricas en fibra y están especialmente recomendados para combatir la temida piel de naranja. Esta se caracteriza por acumulos de grasa localizada, que al ser atravesados por puentes fibrosos hasta el tejido subcutaneo, dan este aspecto caracteristico a la piel. Se forman principalmente por influencia hormonal, pero una dieta rica en verduras y hortalizas y una ingesta adecuada de agua, puede ayudar.

Sopa de hinojo y apio. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 16 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de hinojo y apio es muy depurativa; el apio y la cebolla son verduras con efecto diurético, y el hinojo estimula la función digestiva, combate el estreñimiento, disminuye los gases y calma los cólicos intestinales. Es una sopa especialmente indicada como cena después de una comida copiosa o cuando deseamos hacer unos días de depuración.

Caldo depurativo. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 12 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Este caldo es especialmente diuréticodepurativo. Ideal como consomé antes de las comidas y las cenas si nos notamos hinchados y con retención de líquidos. También puede consumirse entre horas como una manera de aportar líquidos si nos cuesta beber agua.

Crema de espárragos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 05 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Los espárragos son una verdura con poco aporte calórico y con efecto diurético y depurativo marcado. Su riqueza en fibra estimula el transito intestinal. Los huevos y los quesitos aportan proteínas de alto valor biológico al puré lo que lo convierte en un plato único completo ideal para una cena ligera.

Crema de lechuga. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 05 Marzo 2018. Posted in Recetas Saludables

La crema de lechuga es un plato depurativo, diurético y ligero que proporciona una alternativa al consumo de lechuga durante el invierno. Puede ser un delicioso primer plato o un plato único para una cena light si sustituimos los picatostes por huevo duro rallado.

Sopa de caldo casero con galets

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 12 Diciembre 2017. Posted in Recetas Saludables

La pasta de los galets se elabora con agua y sémola de trigo duro, con mayor contenido en gluten que el trigo común. Por lo tanto, su contenido principalmente son hidratos de carbono, almidón, de absorción lenta. La proteína más importante de la pasta es el gluten que le confiere su elasticidad típica. El contenido medio se sitúa entre el 12 y el 13% por lo que se puede considerar como una fuente adecuada de proteína, aunque ésta es deficiente en lisina, un aminoácido esencial. Contiene muy poca grasa, lo que es una ventaja para la salud.

Sopa de fideos con arroz. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 30 Octubre 2017. Posted in Recetas Saludables

La sopa de fideos con arroz es una receta saludable completa, con todos los nutrientes necesarios. Ideal para una cena equilibrada y nada pesada. Contiene hidratos de carbono (fideos y arroz), verduras y proteínas de alto valor biológico (pollo y albóndigas). Es un plato único apetitoso y apto para toda la familia, desde los niños hasta los más mayores. Puede prepararse con antelación y reconforta en estos primeros fríos.

Crema de tomate y guisantes

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 16 Junio 2016. Posted in Recetas Saludables

El tomate es una hortaliza muy poco energética. Aproximadamente el 95% de su peso es agua, cerca de un 4% son hidratos de carbono. Es fuente importante de minerales, potasio y magnesio principalmente y de vitaminas destacan la B1, B2, B5, vitamina C y carotenoides como el licopeno, pigmento que da el color rojo característico al tomate. Estas dos últimas sustancias tienen carácter antioxidante. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.

Sopa fría de fruta. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 24 Julio 2015. Posted in Recetas Saludables

La Sopa fría de fruta es refrescante, con efecto diurético y un verdadero coctel de vitaminas. Ideal como primer plato en un dia de calor. Nos ayudará a eliminar liquidos y favorecerá el buen estado de la piel. Un verdadero coctel antiaging!

Crema de brocoli y zanahoria. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 09 Julio 2015. Posted in Recetas Saludables

El brócoli aporta vitamina C, con acción estimulante del colágeno, y vitamina E, antioxidante que protege del daño celular por la radiación UVA. La zanahoria es fuente de betacarotenos, con acción protectora, de reparación de tejidos y de estimulación de la melanina de la piel.

Gazpacho de sandía. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 09 Junio 2015. Posted in Recetas Saludables

Un primer plato diurético, ligero, detoxificante y muy rico en vitaminas. Con un buen bol de gazpacho de sandía casi cumplimos las recomendaciones diarias de fruta y verdura.

Sopa fría de aguacate. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 18 Julio 2014. Posted in Recetas Saludables

La piel es el protagonista principal del verano, no solo porque esta muy a la vista, sino también porque esta más expuesta a las inclemencias y a las agresiones exteriores. Es fundamental cuidarla tanto desde fuera como desde dentro.

Los aguacates son muy ricos en ácido oleico, básico para mantener la piel estructurada y bien hidratada. Los omega 3 del salmón y los antioxidantes del tomate completan el plato a la perfección.

Gazpacho de Manzana. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 13 Junio 2014. Posted in Recetas Saludables

La llegada del buen tiempo invita a comer ligero y fresco. Si además nuestro objetivo es perder unos cuantos quilos de cara a la operación biquini, este plato es poco calorico. La manzana, variante del gazpacho tradicional, es una fruta recomendada especialmente en caso de querer combatir la celulitis.

Crema de zanahoria y tomate. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 22 Mayo 2014. Posted in Recetas Saludables

La zanahoria es una de las verduras con mayor contenido en hidratos de carbono. Estos son más abundantes conforme más madura es la hortaliza y disminuyen durante la cocción. Las zanahorias, son fuente de carotenos, que les confiere el color naranja. Este se transforma en vitamina A en el organismo.

Sopa de melón

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 31 Mayo 2013. Posted in Recetas Saludables

El melón está compuesto en un 80% por agua. Tiene un 13% aproximadamente de azúcar. Nos aporta beta-carotenos y vitamina C, de acción antioxidante. Esta especialmente indicado en dietas de control de peso y en diabetes, así como en HTA y cardiopatías, por su acción diurética.