Artículos etiquetados con: Huevos y lácteos

Sopa de almendras. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 21 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de almendras es un postre típicamente navideño propio de castilla que suele comerse en Nochevieja.

Las almendras son un fruto seco muy rico en fibra, con un efecto laxante importante. En su composición, destacan las grasas insaturadas, muy beneficiosas para la salud cardiovascular.

Batido para reforzar las defensas. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 30 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

El verano ha quedado atrás y hemos entrado en el otoño y con él, las lluvias, los primeros frios y los primeros resfriados. Es fundamental encarar el otoño reforzando nuestras defensas. Nuestra alimentación es fundamental para asegurar un sistema inmunitario en plena forma. Los prebióticos del yogur, los antioxidantes de los frutos del bosque, los acidos grasos esenciales de las nueces y las vitaminas y minerales de la levadura son un buen coctel de bienvenida al otoño.

Arroz con leche. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 16 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

El arroz con leche es un postre ideal para superar el cambio horario. Tanto los hidratos de carbono del arroz como el triptófano presente en la leche fomentan la conciliación del sueño. Por lo tanto será un postre ideal para la cena o, incluso una receta adecuada para personas con problemas de insomnio. También para niños a los que les cuesta habituarse de nuevo a los horarios escolares tras las vacaciones.

Crema de Espárragos con huevo. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 09 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

Los esparragos son verduras muy ricas en fibra y están especialmente recomendados para combatir la temida piel de naranja. Esta se caracteriza por acumulos de grasa localizada, que al ser atravesados por puentes fibrosos hasta el tejido subcutaneo, dan este aspecto caracteristico a la piel. Se forman principalmente por influencia hormonal, pero una dieta rica en verduras y hortalizas y una ingesta adecuada de agua, puede ayudar.

Crema de espárragos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 05 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Los espárragos son una verdura con poco aporte calórico y con efecto diurético y depurativo marcado. Su riqueza en fibra estimula el transito intestinal. Los huevos y los quesitos aportan proteínas de alto valor biológico al puré lo que lo convierte en un plato único completo ideal para una cena ligera.

Batido anticatarral. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 18 Enero 2018. Posted in Recetas Saludables

Un batido anticatarral ideal para aumentar las defensas y protegernos de los resfriados. El yogur es rico en probioticos, protectores de la mucosa gástrica. El kiwi y la naranja son fuentes de vitamina C, con acción antioxidante y protectora de mucosas asi como estimulante del sistema inmunológico. El plátano es saciante y energético, así como rico en potasio.

¡Un batido completo que nos aporta vitalidad y nos ayuda a cargar las pilas!

Crema light de sandía con yogur

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 14 Julio 2016. Posted in Recetas Saludables

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene, aproximadamente un 90%, por lo que su valor calórico es muy bajo. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan. Sin embargo, contiene licopeno, una sustancia con capacidad antioxidante.

Croquetas de habas con queso. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 12 Mayo 2016. Posted in Recetas Saludables

Las habas frescas se parecen más a las verduras que a las  legumbres en cuanto sus características nutricionales. Son buena fuente de fibra y tienen pocas calorías. Son mucho más digestivas que las habas secas y no provocan las típicas molestias y flatulencias que suelen provocar las legumbres. Son una fuente importante de vitaminas del grupo B, como los folatos y la niacina.

Batido de albaricoque. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 21 Mayo 2015. Posted in Recetas Saludables

El batido de albaricoque tiene un aporte energético moderado, muy rico en fibra, lo que le confiere propiedades saciantes y reguladoras del tránsito intestinal, potenciadas por el efecto probiótico del yogur. Fuente de vitaminas, con poder antioxidante importante, el batido resulta ideal para combatir la astenia primaveral.

Panettone casero. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 05 Diciembre 2014. Posted in Recetas Saludables

El Panettone es un bollo especial, ideal para desayunos, meriendas o incluso tentempiés. Aporta energía sobretodo en forma de hidratos complejos, con un plus de fruta seca y confitada. Esta “inyección” calórica y energética está especialmente indicada si hacemos deporte o el frío exterior aprieta. Perfecto para los niños, que también pueden colaborar en su elaboración.

Tortilla de boniato y cebolla. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 27 Noviembre 2014. Posted in Recetas Saludables

El boniato es un tubérculo, igual que la patata y su composición nutricional es también muy similar. Como característica presenta un mayor contenido en hidratos de carbono, lo que le confiere un sabor más dulce y mayor valor energético. Es también una fuente importante de betacarotenos. Una receta saludable de siempre con un ingrediente diferente y de temporada.

Bocadillo de brócoli con queso brie. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 26 Septiembre 2014. Posted in Recetas Saludables

El bocadillo de brócoli con queso brie es una receta saludable ideal para cenas de fin de semana con niños. Es una forma divertida de comer verduras y enriquecer la dieta con un aporte extra de calcio.

Yogur con frutos del bosque. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Sábado, 20 Septiembre 2014. Posted in Recetas Saludables

Numerosos estudios defienden empezar la jornada escolar con un buen desayuno ya que esta científicamente comprobado que aumenta la atención y el rendimiento escolar. Pero, todos los padres lo sabemos que es una batalla difícil de librar...si logramos que el desayuno, además de saludable, resulte apetitoso y sabroso, tendremos muchos puntos a nuestro favor. Prueba este desayuno de yogur griego con frutos del bosque e invita a tus hijos a participar en la elaboración de la receta saludable y a probar diferentes variedades teniendo en cuenta sus preferencias.

 

 

Puré de calabaza con uvas y parmesano. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 12 Septiembre 2014. Posted in Recetas Saludables

Aprovecha los últimos días de buen tiempo para ofrecer a la familia tapas ligeras, sanas y sabrosas. Una cena a base de tapas alarga la sensación de que todavía queda verano que aprovechar.

La calabaza es una verdura muy rica en betacarotenos, que preparan la piel para el sol, reduciendo el riesgo de quemaduras y potenciando el bronceado. Además es muy rica en luteïna, importante para la buena salud visual.

Batido helado de melocotón. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 01 Agosto 2014. Posted in Recetas Saludables

El melocotón es una fruta propia del verano, por lo que se encuentra en su mejor momento de consumo. Es rico en antioxidantes y betacarotenos. Especialmente indicado para personas con problemas de transito intestinal y estreñimiento y muy adecuado para conservar un pelo y unas uñas sanas y bonitas, así como, para alcanzar un bronceado bonito y duradero.