Artículos etiquetados con: Frutos Secos y Semillas

Sopa de almendras. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 21 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de almendras es un postre típicamente navideño propio de castilla que suele comerse en Nochevieja.

Las almendras son un fruto seco muy rico en fibra, con un efecto laxante importante. En su composición, destacan las grasas insaturadas, muy beneficiosas para la salud cardiovascular.

Batido para reforzar las defensas. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 30 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

El verano ha quedado atrás y hemos entrado en el otoño y con él, las lluvias, los primeros frios y los primeros resfriados. Es fundamental encarar el otoño reforzando nuestras defensas. Nuestra alimentación es fundamental para asegurar un sistema inmunitario en plena forma. Los prebióticos del yogur, los antioxidantes de los frutos del bosque, los acidos grasos esenciales de las nueces y las vitaminas y minerales de la levadura son un buen coctel de bienvenida al otoño.

Batido especial para la piel. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 31 Julio 2015. Posted in Recetas Saludables

Los ingredientes de este batido son alimentos perfectos para la piel. El brócoli aporta sobretodo vitamina C, que estimula la producción de colágeno , y vitamina E, antioxidante protector contra el daño por radiaciones UVA. El mango es especialmente rico en vitamina C y en betacarotenos, estimulantes del bronceado y protectores. La avellana aporta ácidos grasos esenciales para la salud cutánea. Ideal como desayuno, merienda o entrante.

Panettone casero. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 05 Diciembre 2014. Posted in Recetas Saludables

El Panettone es un bollo especial, ideal para desayunos, meriendas o incluso tentempiés. Aporta energía sobretodo en forma de hidratos complejos, con un plus de fruta seca y confitada. Esta “inyección” calórica y energética está especialmente indicada si hacemos deporte o el frío exterior aprieta. Perfecto para los niños, que también pueden colaborar en su elaboración.

Yogur con frutos del bosque. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Sábado, 20 Septiembre 2014. Posted in Recetas Saludables

Numerosos estudios defienden empezar la jornada escolar con un buen desayuno ya que esta científicamente comprobado que aumenta la atención y el rendimiento escolar. Pero, todos los padres lo sabemos que es una batalla difícil de librar...si logramos que el desayuno, además de saludable, resulte apetitoso y sabroso, tendremos muchos puntos a nuestro favor. Prueba este desayuno de yogur griego con frutos del bosque e invita a tus hijos a participar en la elaboración de la receta saludable y a probar diferentes variedades teniendo en cuenta sus preferencias.

 

 

Ensalada con calabaza. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 24 Julio 2014. Posted in Recetas Saludables

La calabaza es una verdura muy rica en betacarotenos, que preparan la piel para el sol, reduciendo el riesgo de quemaduras y potenciando el bronceado. Además es muy rica en luteïna, importante para la buena salud visual.

Requesón con miel. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 30 Mayo 2014. Posted in Recetas Saludables

El requesón es uno de los derivados lácteos más ricos en proteínas de alto valor biológico. Contiene menos lactosa que la leche, por lo que es mejor tolerado si existen problemas de intolerancia. En cambio posee menos porcentaje de calcio que la leche y es bajo en grasa (4% aproximadamente).

Fruta natural con nueces. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 27 Marzo 2014. Posted in Recetas Saludables

Las nueces son frutos secos con un contenido importante en ácidos grasos poliinsaturados, sobretodo de la familia omega-3, muy cardiosaludables. Esto, junto con su contenido en lecitina, lo hace muy apropiado para dietas de personas con colesterol y trigliceridos altos.

Turrón blando de almendra

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 03 Diciembre 2013. Posted in Recetas Saludables

La almendra es un fruto seco rico en grasas insaturadas, con acción protectora de la salud cardiovascular. Contiene también proteínas vegetales. Tiene un alto poder calórico y abundante fibra, lo que le confiere propiedades laxantes. Destacan el hierro, el fósforo, el magnesio, el potasio, el zinc y el calcio como minerales, y las vitaminas del grupo B, sobretodo el ácido fólico, así como la vitamina E, de acción antioxidante.

Introducir frutos secos en nuestra alimentación

Written by Dra. Montse Folch Munuera on Martes, 30 Octubre 2012.

Propuestas Saludables. Introducir frutos secos habitualmente en nuestra alimentación.

Los frutos secos son beneficiosos, sobre todo, para niños, adolescentes, embarazadas, lactantes, deportistas. Aportan muchos nutrientes de alto valor biológico, entre ellos gran cantidad de proteína, vitaminas( como la vitamina E) y minerales ( como el hierro). Se aconseja tomar una ración de unos 25-30gr. entre 1 y 5 veces por semana. Para que resulten más digestivos se recomienda masticarlos muy bien y tomarlos crudos o poco tostados y no comer más de 50 gr. de una vez.

Propuestas Saludables. Dra. Montse Folch