El verano ha quedado atrás y hemos entrado en el otoño y con él, las lluvias, los primeros frios y los primeros resfriados. Es fundamental encarar el otoño reforzando nuestras defensas. Nuestra alimentación es fundamental para asegurar un sistema inmunitario en plena forma. Los prebióticos del yogur, los antioxidantes de los frutos del bosque, los acidos grasos esenciales de las nueces y las vitaminas y minerales de la levadura son un buen coctel de bienvenida al otoño.

Un batido anticatarral ideal para aumentar las defensas y protegernos de los resfriados. El yogur es rico en probioticos, protectores de la mucosa gástrica. El kiwi y la naranja son fuentes de vitamina C, con acción antioxidante y protectora de mucosas asi como estimulante del sistema inmunológico. El plátano es saciante y energético, así como rico en potasio.

¡Un batido completo que nos aporta vitalidad y nos ayuda a cargar las pilas!

La sandía, muy ligera y diurética, con licopeno, un potente antioxidante que potencia el sistema inmunológico y disminuye el riesgo de cáncer, sumada a la zanahoria, fuente de betacarotenos y vitamina E, también con acciones antioxidantes y con cierto efecto vermífugo, forman un tándem ideal para después de los excesos de las celebraciones. El jengibre añade propiedades digestivas, mitigando mareos, nauseas y muy eficaz contra los gases.

El caqui es una fruta de temporada con un contenido importante en azúcares, lo que hace que su valor calórico sea más alto que otras frutas. Es rico en pectina, una fibra soluble, lo que lo hace especialmente indicado para la regulación del transito intestinal. Es una fuente importante de betacarotenos, que se transforman en vitamina A, importante para la visión y para el buen estado de piel y cabello. Además tiene un potente efecto antioxidante. Ideal para activar la salud y afrontar los primeros fríos.

Los higos son frutas muy ricas en azúcar, lo que aumenta un poco su contenido calórico. Esto los hace un alimento ideal para personas que necesitan un aporte extra de energía. Los higos son muy adecuados, por ejemplo, como alimento post-esfuerzo físico ya que favorecen la reposición de los depósitos de glucógeno. Aportan fibra soluble, que regula el tránsito intestinal y disminuye la absorción de colesterol. Es también interesante su aporte en ácidos orgánicos y cantidades moderadas de provitamina A, con efecto antioxidante.

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene, aproximadamente un 90%, por lo que su valor calórico es muy bajo. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan. Sin embargo, contiene licopeno, una sustancia con capacidad antioxidante.

Propuestas Saludables. Beneficios de los Batidos Verdes - Smoothies.

Los batidos verdes o smoothies están de moda, son ricos en vitaminas, minerales, fibra y son bajos en grasa. Son muy saludables y son ideales para tomar en el desayuno o merienda.

Los batidos verdes es una manera de consumir vegetales de hoja verde y requieren muy poco tiempo de preparación. Esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en una forma sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja y nos ofrecen una manera simple y deliciosa de ingerir vegetales crudos que nos aportan nutrientes.

El aguacate es una fruta muy grasa. Aporta muy pocos hidratos de carbono y proteínas. Contiene gran cantidad de grasas de las cuales la mayoría son grasas monoinsaturadas: el ácido oleico (el mismo que el aceite de oliva). Por lo tanto, aunque es muy calórico, su consumo es recomendable para la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que ayuda a aumentar el colesterol “bueno” o HDL, encargado del transportar el colesterol desde las células al hígado, evitando que este se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos.

El limón es una fruta que se caracteriza por su contenido en vitamina C y acido cítrico. Suele consumirse preferiblemente en zumo debido a su acidez, y conviene hacerlo recién exprimido para conservar sus vitaminas al máximo. Ideal para prevenir infecciones respiratorias ya que estimula el sistema inmunitario.

Un montadito delicioso, sano y ligero. La uva es rica en sustancias antioxidantes, sobretodo el resveratrol, nos protege de los radicales libres y del daño de los rayos ultravioletas.

Es un plato de contrastes dulce-salado sencillo y original. La remolacha contiene pigmentos llamados antocianinas, de acción antioxidante y que le dan su color característico. El melón de pulpa naranja es muy rico en betacarotenos y vitamina C, además es muy bajo en grasa y poco calórico. El boquerón es un pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3.

Los ingredientes de este batido son alimentos perfectos para la piel. El brócoli aporta sobretodo vitamina C, que estimula la producción de colágeno , y vitamina E, antioxidante protector contra el daño por radiaciones UVA. El mango es especialmente rico en vitamina C y en betacarotenos, estimulantes del bronceado y protectores. La avellana aporta ácidos grasos esenciales para la salud cutánea. Ideal como desayuno, merienda o entrante.

La Sopa fría de fruta es refrescante, con efecto diurético y un verdadero coctel de vitaminas. Ideal como primer plato en un dia de calor. Nos ayudará a eliminar liquidos y favorecerá el buen estado de la piel. Un verdadero coctel antiaging!

Los batidos verdes son una manera deliciosa de consumir frutas y verduras frescas. Al estar crudos los alimentos, no hay perdida de nutrientes, y son de digestión mas sencilla ya que están batidos. La fibra que contienen tiene un poder saciante y ayudan a mantener “limpio” el tracto gastrointestinal. Son una exquisita fuente de vitaminas y minerales que podemos consumir como tentempie e, incluso, como desayuno o cena ligera.

Las sardinas son ricas en acidos grasos omega 3, que tienen un efecto de aumentar la permeabilidad de las membranas celulares y mejorar la textura cutánea. La pasta integral es fuente de selenio, con efecto protector de la piel y de aumento de su elasticidad. Los arándanos añaden antioxidantes al plato.