Artículos etiquetados con: Alimentos

Sopa de fideos con arroz. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 22 Enero 2019. Posted in Recetas Saludables

La sopa de fideos con arroz es una receta saludable completa, con todos los nutrientes necesarios. Ideal para una cena equilibrada y nada pesada. Contiene hidratos de carbono (fideos y arroz), verduras y proteínas de alto valor biológico (pollo y albóndigas). Es un plato único apetitoso y apto para toda la familia, desde los niños hasta los más mayores. Puede prepararse con antelación y reconforta en estos primeros fríos.

Beneficios de los batidos verdes- Smoothies

on Viernes, 11 Enero 2019. Posted in Recetas Saludables

Propuestas Saludables. Beneficios de los Batidos Verdes - Smoothies.

Los batidos verdes o smoothies están de moda, son ricos en vitaminas, minerales, fibra y son bajos en grasa. Son muy saludables y son ideales para tomar en el desayuno o merienda.

Los batidos verdes es una manera de consumir vegetales de hoja verde y requieren muy poco tiempo de preparación. Esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en una forma sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja y nos ofrecen una manera simple y deliciosa de ingerir vegetales crudos que nos aportan nutrientes.

 

Sorbete de mandarina

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 21 Diciembre 2018. Posted in Recetas Saludables

Las mandarinas son frutas cítricas. Como tales son una fuente muy importante de vitamina C, aunque en menor cantidad que el resto de cítricos. Esta posee actividad antiinfecciosa, por lo que están especialmente indicadas en estos tiempos en que los resfriados están a la orden del día. Poseen una cantidad de fibra apreciable y pocas calorías, con lo que son ideales si queremos perder peso.

Pavo Horneado

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 17 Diciembre 2018. Posted in Recetas Saludables

El pavo es un alimento magro y fácil de digerir. La carne de pavo tiene un bajo contenido de grasa y la mayor parte se encuentra debajo de la piel. Su principal aporte es proteico, con proteínas de alto valor biológico. Como en todas las carnes, el contenido de hierro de la carne de pavo se absorbe bien, y es abundante en potasio y magnesio. Con respecto al contenido en vitaminas, destaca la vitamina B3 o niacina. Es muy apropiada para el consumo todas las edades y para toda la familia.

Turrón blando de almendra

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 10 Diciembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La almendra es un fruto seco rico en grasas insaturadas, con acción protectora de la salud cardiovascular. Contiene también proteínas vegetales. Tiene un alto poder calórico y abundante fibra, lo que le confiere propiedades laxantes. Destacan el hierro, el fósforo, el magnesio, el potasio, el zinc y el calcio como minerales, y las vitaminas del grupo B, sobretodo el ácido fólico, así como la vitamina E, de acción antioxidante.

Piña Flambeada

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 03 Diciembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La piña, a pesar de ser una fruta dulce su valor calórico es moderado ya que contiene mucha agua. Su nutriente principal son de hidratos de carbono de absorción rápida, y la fibra. En cuanto a los minerales, destacan el potasio y el yodo. Es muy rica en vitamina C, antioxidante. Por sus propiedades nutritivas y sabor, su consumo es adecuado en todas las etapas de la vida. Como característica “especial”, contiene una enzima, la bromelina, muy parecida a los enzimas digestivos, que ayuda a digerir las proteínas. Por eso es el postre ideal después de una comida copiosa.

Croquetas de langostinos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 30 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

Los langostinos son un alimento tipicamente Navideño. Una manera diferente de consumirlos es con estas croquetas, con la que sorprenderas a tus invitados. Son una muy buena fuente de proteínas de alto valor biologico y aportan poca grasa, con lo que su valor calorico es bajo. Aunque en forma de croquetas aumenta considerablemente.

Sopa de almendras. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Miércoles, 21 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de almendras es un postre típicamente navideño propio de castilla que suele comerse en Nochevieja.

Las almendras son un fruto seco muy rico en fibra, con un efecto laxante importante. En su composición, destacan las grasas insaturadas, muy beneficiosas para la salud cardiovascular.

Chips saludables de boniato

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 12 Noviembre 2018. Posted in Recetas Saludables

El boniato es un tubérculo, de la misma familia de las patatas. Es muy energético ya que está compuesto principalmente por hidratos de carbono de absorción lenta y azúcares. Esto lo hace especialmente indicado en personas que necesiten un aporte energético elevado como deportistas o niños poco comedores.

Batido para reforzar las defensas. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 30 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

El verano ha quedado atrás y hemos entrado en el otoño y con él, las lluvias, los primeros frios y los primeros resfriados. Es fundamental encarar el otoño reforzando nuestras defensas. Nuestra alimentación es fundamental para asegurar un sistema inmunitario en plena forma. Los prebióticos del yogur, los antioxidantes de los frutos del bosque, los acidos grasos esenciales de las nueces y las vitaminas y minerales de la levadura son un buen coctel de bienvenida al otoño.

Arroz con leche. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 16 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

El arroz con leche es un postre ideal para superar el cambio horario. Tanto los hidratos de carbono del arroz como el triptófano presente en la leche fomentan la conciliación del sueño. Por lo tanto será un postre ideal para la cena o, incluso una receta adecuada para personas con problemas de insomnio. También para niños a los que les cuesta habituarse de nuevo a los horarios escolares tras las vacaciones.

Crema de Espárragos con huevo. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Martes, 09 Octubre 2018. Posted in Recetas Saludables

Los esparragos son verduras muy ricas en fibra y están especialmente recomendados para combatir la temida piel de naranja. Esta se caracteriza por acumulos de grasa localizada, que al ser atravesados por puentes fibrosos hasta el tejido subcutaneo, dan este aspecto caracteristico a la piel. Se forman principalmente por influencia hormonal, pero una dieta rica en verduras y hortalizas y una ingesta adecuada de agua, puede ayudar.

Sopa de hinojo y apio. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Lunes, 16 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

La sopa de hinojo y apio es muy depurativa; el apio y la cebolla son verduras con efecto diurético, y el hinojo estimula la función digestiva, combate el estreñimiento, disminuye los gases y calma los cólicos intestinales. Es una sopa especialmente indicada como cena después de una comida copiosa o cuando deseamos hacer unos días de depuración.

Caldo depurativo. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 12 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Este caldo es especialmente diuréticodepurativo. Ideal como consomé antes de las comidas y las cenas si nos notamos hinchados y con retención de líquidos. También puede consumirse entre horas como una manera de aportar líquidos si nos cuesta beber agua.

Crema de espárragos. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 05 Abril 2018. Posted in Recetas Saludables

Los espárragos son una verdura con poco aporte calórico y con efecto diurético y depurativo marcado. Su riqueza en fibra estimula el transito intestinal. Los huevos y los quesitos aportan proteínas de alto valor biológico al puré lo que lo convierte en un plato único completo ideal para una cena ligera.