Zumo desintoxicante. Receta Saludable

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 03 Febrero 2017. Posted in Recetas Saludables

La sandía, muy ligera y diurética, con licopeno, un potente antioxidante que potencia el sistema inmunológico y disminuye el riesgo de cáncer, sumada a la zanahoria, fuente de betacarotenos y vitamina E, también con acciones antioxidantes y con cierto efecto vermífugo, forman un tándem ideal para después de los excesos de las celebraciones. El jengibre añade propiedades digestivas, mitigando mareos, nauseas y muy eficaz contra los gases.

Chips saludables de boniato

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 10 Noviembre 2016. Posted in Recetas Saludables

El boniato es un tubérculo, de la misma familia de las patatas. Es muy energético ya que está compuesto principalmente por hidratos de carbono de absorción lenta y azúcares. Esto lo hace especialmente indicado en personas que necesiten un aporte energético elevado como deportistas o niños poco comedores.

Como evitar el estreñimiento

on Lunes, 12 Septiembre 2016.

Propuestas Saludables. Como evitar el estreñimiento. El estreñimiento se caracteriza por la producción de heces poco hidratadas que dificultan el tránsito intestinal. Esta dificultad en el tránsito intestinal hace que algunas personas se sienten incómodas o hinchadas. Los alimentos que comemos, la hidratación y el ejercicio son algunos factores que pueden afectar a nuestros hábitos de evacuación.

Arroz con setas y calabaza

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Viernes, 14 Octubre 2016. Posted in Recetas Saludables

La calabaza es una verdura ligera, con poco valor calórico ya que es muy rica en agua y pobre en hidratos de carbono y grasas. Es muy rica en fibra y mucílagos, lo que la hace muy digestiva por su efecto emoliente del tracto gastrointestinal, saciante y reguladora del tránsito intestinal. Es también fuente importante de provitamina A, y vitaminas C y E.

Revisa y controla los lunares

on Lunes, 10 Octubre 2016.

Propuestas Saludables. Revisa y controla los lunares como mínimo una vez al año por un especialista en Dermatología. No es por estética, es por tu salud!

Carpaccio de higos

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 08 Septiembre 2016. Posted in Recetas Saludables

Los higos son frutas muy ricas en azúcar, lo que aumenta un poco su contenido calórico. Esto los hace un alimento ideal para personas que necesitan un aporte extra de energía. Los higos son muy adecuados, por ejemplo, como alimento post-esfuerzo físico ya que favorecen la reposición de los depósitos de glucógeno. Aportan fibra soluble, que regula el tránsito intestinal y disminuye la absorción de colesterol. Es también interesante su aporte en ácidos orgánicos y cantidades moderadas de provitamina A, con efecto antioxidante.

Cómo evitar el síndrome post-vacacional

on Jueves, 01 Septiembre 2016.

Desde hace unos años asistimos a un nuevo fenómeno que está relacionado con el final de las vacaciones, es el conocido síndrome postvacacional. Se trata de un estado genérico de malestar, con síntomas físicos y psíquicos, que suele afectar a un grupo determinado de personas, y que está relacionado con los primeros días de la incorporación a nuestra actividad laboral o escolar después de un periodo de vacaciones. Como consecuencia de ello, es sobre todo relativamente frecuente en los primeros días de septiembre encontrarnos con personas aquejadas de molestias tanto físicas como psíquicas, que les dificultan su actividad diaria.

Ensalada de berros

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 04 Agosto 2016. Posted in Recetas Saludables

Los berros pertenecen a la familia de las crucíferas, es decir, de las coles. Se consideraban una “mala hierba” hasta que fue “descubierta” por la alta cocina. Es una verdura muy poco calórica, muy rica en antioxidantes, como la vitamina C, betacarotenos y vitamina E, así como fuente de ácido fólico. El calor produce pérdida importante de estas vitaminas, con lo que es conveniente consumirlos crudos, en forma de ensalada.

Decálogo Saludable del viajero

on Lunes, 01 Agosto 2016.

Propuestas Saludables. Decálogo saludable del viajero. 10 Recomendaciones saludables a tener en cuenta antes, durante y siempre especialmente en los viajes a zonas endémicas.

Crema light de sandía con yogur

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 14 Julio 2016. Posted in Recetas Saludables

La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene, aproximadamente un 90%, por lo que su valor calórico es muy bajo. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan. Sin embargo, contiene licopeno, una sustancia con capacidad antioxidante.

Beneficios de los batidos verdes- Smoothies

on Lunes, 11 Julio 2016. Posted in Recetas Saludables

Propuestas Saludables. Beneficios de los Batidos Verdes - Smoothies.

Los batidos verdes o smoothies están de moda, son ricos en vitaminas, minerales, fibra y son bajos en grasa. Son muy saludables y son ideales para tomar en el desayuno o merienda.

Los batidos verdes es una manera de consumir vegetales de hoja verde y requieren muy poco tiempo de preparación. Esta sabrosa y nutritiva bebida se convierte en una forma sencilla de reintroducir en nuestra dieta las frutas, hortalizas y verduras de hoja y nos ofrecen una manera simple y deliciosa de ingerir vegetales crudos que nos aportan nutrientes.

 

Ejercicio para un verano saludable

on Martes, 05 Julio 2016.

Propuestas Saludables. Ejercicio para un verano saludable. También en verano pese al calor y las altas temperaturas, podemos seguir haciendo de manera regular ejercicio o retomar un hábito saludable perdido.

Si bien es importantísimo tener en cuenta según el ejercicio que sigamos algunas pautas para cuidar nuestra salud.

Recomendaciones para combatir el exceso de calor

on Viernes, 01 Julio 2016.

Propuestas Saludables. Recomendaciones para combatir el exceso de calor. Deseamos que llegue el verano para disfrutar del buen tiempo. El sol, el mayor contacto con la naturaleza, en playas, piscinas, hacen que sea la estación ideal para disfrutar de las actividades al aire libre.

Sin embargo en algunos momentos, como consecuencia de un excesivo calor se pueden originar situaciones de riesgo para nuestra salud.

Las situaciones de mayor riesgo son:

  • Alcanzar una temperatura superior a los 36 grados, mantenida durante varios días seguidos, acompañado de noches muy calurosas en las que el descenso de temperatura es mínimo.
  • Humedad alta en el ambiente.
  • Días con muy poco viento y que dificultan la ventilación.
  • Realizar ejercicio físico o trabajos pesados, en los que estamos expuestos durante muchas horas a un excesivo calor.
  • Habitar en viviendas muy calurosas y que tienen dificultades para la ventilación.

Crema de tomate y guisantes

Written by Dra. Mariona Gummà Bertran on Jueves, 16 Junio 2016. Posted in Recetas Saludables

El tomate es una hortaliza muy poco energética. Aproximadamente el 95% de su peso es agua, cerca de un 4% son hidratos de carbono. Es fuente importante de minerales, potasio y magnesio principalmente y de vitaminas destacan la B1, B2, B5, vitamina C y carotenoides como el licopeno, pigmento que da el color rojo característico al tomate. Estas dos últimas sustancias tienen carácter antioxidante. Durante los meses de verano, el tomate es una de las fuentes principales de vitamina C.